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Es ist vollbracht!

Thanksgiving – wow, was haben wir gefressen gestern Abend… Greg und Mary hatten bereits 2 Tage vor Thanksgiving mit den Kochvorbereitungen angefangen und sich im nunmehr 5.Jahr (meinem 3.) mit ihrem Festmahl noch mal übertroffen. Eine unglaubliche Leistung wenn man bedenkt dass sie immerhin für 16 Leute aufgekocht haben. Das Menü liest sich wie folgt:
=more= Appetizer: Spicy Maple Walnuts, Fig and Walnut Tapenade
First Course: Whole Cheese Stuffed Roasted Pumpkin
Main Course: Jerk Turkey, Braise of Venison with Red Currant Cinnamon Marmalade
Sides: Garlic-Buttermilk Mashed Potatoes, Sweet Potato and Leek Gratin, Cranberry Sauce with Crystallized Ginger, Fennel and Escarole Stuffing, Traditional Bread Stuffing, Brown Butter Green Beans, Gravy
Dessert: Bourbon Sweet Potato Pie, Cranberry Tartlets, Pecan Tartlets Dazu eine große Auswahl guter Weine, Kaffee, Sekt, Dessertwein, Port

Ich fasse es immer noch nicht wenn ich das hier so abtippe, speziell der Hirsch war so unbeschreiblich gut, nachdem er zwei Tage in Rotwein und Zwiebel eingelegt war.
Heute geht es dann zum Relaxen an den Strand bzw. ein wenig bummeln in Santa Barbara und den Samstag hab ich hier auch noch zur Disposition, hier machen sich echte Urlaubsgefühle breit.

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